Wanneer ik op vakantie ben, vind ik het altijd heerlijk om over verschillende dorps markten te wandelen. Te genieten van alle verse groenten en het verse fruit uit de regio. In Italië heerlijke verse pasta en citroenen en in Frankrijk een overvloed aan perziken en geitenkaasjes. Dit recept heb ik bedacht met alleen ingrediënten van de weekmarkt in Castellane.
Ingrediënten
1 stokbrood
1 zacht geitenkaasje met kruidenkorstje
2 tomaten
2 perziken
6 fijngesneden basilicumblaadjes
1 el honing
Snijd de stokbroden doormidden en snijd de perzik en tomaten in partjes. Smeer het stokbrood in met de geitenkaas. Doe er daarna de honing op. Verdeel de partjes tomaat en perzik over het stokbrood en strooi als laatste de basilicum eroverheen.Zo heb je een heerlijk stevige lunch met alleen maar verse en gezonde ingrediënten.
Meat Josja 
Geef een reactie