Stoofpeertjes met hazelnootmousse en fryske dumkes

Nog maar twee theateravonden en dan gaan we ons pop-up restaurant alweer afbreken. We hebben echt een super gave maand gehad. Elke avond mogen we voor tachtig gasten koken. Tijdens de voorstelling word er een half varken uitgebeend. Dit varken verwerken wij de volgende dag tot een heerlijk feestmaal. Daarom wil ik de recepten graag…

MonChoutaart met pepernoten en stoofpeertjes

Deze taart kun je perfect met overgebleven pepernoten maken. Ik heb er voor gekozen om voor de bodem voor de helft  haverkoeken  en voor de andere helft  pepernoten te  gebruiken , omdat ik de textuur van de haverkoeken altijd erg lekker vind en er op deze manier een lichtere speculaassmaak aan de taart zit . Ingrediënten  Stoofpeertjes 9 stoofpeertjes 250 ml rode…

Stoofpeertjes in bladerdeeg met walnoten-kaneelijs

Een perfect dessert voor met Kerst. Wie wil er nou niet een lekker ingepakt peertje op zijn bord met Kerst. Nu we dit jaar de Kerstdagen thuis moeten vieren moeten we er iets extra feestelijks van maken. Nou dat lukt wel met dit dessert. Ingrediënten1 rol bladerdeeg1 eigeel Stoofpeertjes10 stoofpeertjes750 ml zoete witte wijn75 gram…

Briochewentelteefjes met stoofpeertjes

De combinatie van heerlijke frisse stoofpeertjes met de ‘cakeachtige’ wentelteefjes is een perfect winters toetje. Makkelijk te maken als er visite komt, omdat je alles van te voren kan voorbereiden en alleen de wentelteefjes moet bakken voor het uitserveren. Tijd voor een winterbarbecuefeestje. 4 personen Ingrediëntenroomijs30 gram roomboter Stoofpeertjes6 stoofpeertjes250 ml rode wijn220 gram kristalsuikerschil…

Stoofperentaartjes met banketbakkersroom

De tijd van stoofpeertjes is aangebroken. De boom hangt weer vol met peertjes. Zelf houd ik niet zo van stoofpeertjes bij de warme maaltijd. Ik verwerk ze liever in een cake, taart of lekker door de yoghurt als ontbijt. Vandaag maken we kleine stoofperentaartjes met banketbakkersroom. Wil je een heerlijk dessert maken met wentelteefjes, dan…