Cinnamon rolls

Het hele huis ruikt heerlijk naar kaneel. Deze cinnamon rolls zijn perfect bij een kop vers gezette koffie.Heb je geen zin om zondagochtend te staan zwoegen in de keuken of kun je niet zo lang wachten tot je ontbijt klaar is. Maak de bolletjes dan van te voren en vries ze in.De avond voor je…

Wentelteefjes van paasbrood

Sinds januari kijk ik er al naar uit dat het Pasen word. Niet vanwege de vrije dagen of al die paaseitjes, maar omdat er eindelijk weer paasbrood in de winkel ligt. Na de kerst bleef er nog een kerstbrood over. Deze was een beetje uitgedroogd, maar in het kader om voedselverspilling tegen te gaan vond…

Amandelwafels met banketbakkersroom en Jägermeister-kersensaus

Amandelwafels100 gram bloem 30 gram boter 30 gram suiker 1 ei 100 gram melk 55 gram amandelschaafsel 5 gram verse gist (2 gram droge gist) zout poedersuiker Banketbakkersroom 3 eidooiers 75 gram suiker merg van een vanille stokje 35 gram bloem 360 ml melk Jägermeister-kersensaus 50 gram + 1 el Jägermeister 30 gram gelei suiker…

Suikerbroodwentelteefjes met gerookte amandelmousse en aardbeiensaus

Na een avondje barbecueën is het natuurlijk heerlijk om nog even af te sluiten met een knaller van een toetje. Doordat je de aardbeiensaus en de amandelmousse van tevoren kan maken is het een handig toetje voor een feestje. Als ongezond ontbijtje op een zondag ochtend is het ook perfect. Dit toetje heeft een kleine…

Gerookte amandel croissants

Wanneer ik op vakantie in Frankrijk ben, kies ik bij de bakker altijd voor de amandelcroissants. In Nederland zie ik ze bijna nooit wat ik heel jammer vind want ze zijn heerlijk. Die amandelcroissants worden meestal gemaakt van croissant van de dag ervoor, die ze vullen met suikersiroop en frangipane: een mix van amandel, suiker,…