Shortrib met een frisse koolsalade

Het wordt de hoogste tijd dat ik weer eens shortrib ga bereiden. Je moet een beetje geduld hebben met de bereiding en de voorbereiding, maar dan heb je ook een overheerlijk eindresultaat. Vandaag maken we gepekelde shortrib met een zoete marinade. Daarnaast maken we een heerlijk frisse koolsalade met pinda’s en sugarsnaps. Ingrediënten300 gram basmati…

Geroosterd brood met gegrilde aubergine, paprika-feta dip en gekookt ei

Dit vegetarisch gerechtje is een gezond en heerlijk gerecht als lunch. Heerlijk smaakvol met lekker veel groenten. 2 personen Ingrediënten2 broodhammen1 portie paprika-feta dip2 gekookte eieren2 el vers gesneden koriander Gegrilde aubergine2 aubergines2 zonnebloemoliezout en peper Steek de barbecue aan en zorg dat ‘ie goed warm is. Gril de aubergine in de kolen tot hij…

Cinnamon rolls met kardemon en walnoten

Ook zo’n zin in zelf gebakken broodjes op zondagochtend. Probeer dan dit overheerlijke recept van cinnamon rolls met kardemon en walnoten. Deze zoete broodjes zijn makkelijk te maken en perfect in combinatie met een heerlijk kopje vers gezette koffie. Wil je ze op de barbecue bakken? Doe dan de convEGGtor erin en bak ze voor…

Mexicaans gevulde briochebroodjes

Deze heerlijke zachte bolletjes hebben een pittige gehaktvulling. Lekker om te eten bij de lunch op zondag, maar ook leuk om ’s avonds te serveren als snack bij een borrel. Hou je een deel van de gehaktvulling over? Serveer dat als avondeten met nacho’s, rijst en guacamole. IngrediëntenGehaktvulling500 gram gehakt1 grote fijn gesneden ui1 fijn…

Oosterse honing kipdrumsticks

Deze drumsticks zijn ideaal om te maken voor een verjaardag waar iedereen deze lekker plakkerige drumsticks met zijn/haar vingers kan eten.  Samen met sperziebonen en kokosrijst is het trouwens ook een heerlijke en volwaardige maaltijd. Ingrediënten10 kipdrumsticks Honingsiroop90 gram honing60 gram zoete ketjap1 el rijstazijn2 el mosterd1 tl kaneel1 tl knoflookpoeder1 tl zout2 cm in…