Engelse muffin met eendenborstfiletburge en gepofte rode bieten

Dit toffe broodje hamburger kun je helemaal op de Arteflame bereiden. De rode bieten pof je in de kolen, terwijl je de burgers en de broodjes op de rand bakt. We maakte dit broodje afgelopen zondag tijdens de workshop samen met Gerben Land. Het was zeker een van de favorieten dus ik zou hem een…

Parelcouscoussalade met bloemkool en gegrilde venkelworstjes

Deze salade is heerlijk fris en perfect op een warme lente dag. Hij is simpel te maken en lekker gezond. Ingrediëntenpakje parelcouscoussalade100 gram feta4 venkelworstjes1 kleine bloemkool1,5 el vega couscous salade kruidenmix (van verstegen)4 el koolzaadolie5 gram verse peterselie5 gram verse korinader1 rode uizout/peper Steek de barbecue aan met een grilplaat erin. Snijd de bloemkool…

Zelfgemaakte yoghurt

Zelf yoghurt maken is echt zo makkelijk! Zeker als je net als ik een pa hebt die boer is. Onbeperkt toegang tot melk. Daardoor kan ik natuurlijk heel makkelijk en goedkoop yoghurt en kaas maken. Maar zelfs als je dat niet hebt, is het leuk om een keer naar een melktap in de buurt te…

Rode koolsalade

Deze salade is heel makkelijk te maken en heerlijk als bijgerecht tijdens een barbecue, maar ook gewoon bij gebakken aardappels en een worstje. Ook kun je hem prima een dag of twee bewaren waardoor je de restjes ook als lunch kan eten. Bij ons staat deze salade zeker vaak op tafel. ingrediënten400 gram fijn gesneden…

Marokkaans gekruide bolognese met zelfgemaakte pasta

Deze pasta bolognese is eigenlijk een heerlijk kruidige variant van de Italiaanse pasta bolognese. Warme kruiden zoals komijn en kaneel zijn perfect voor op een frisse lentedag. Ingrediënten5 gram verse koriander100 gram feta Deeg150 gram tarwebloem150 gram semolina3 eieren1 tl zout1 el zonnebloemolie Gehaktvulling500 gram gehakt1 grote ui1 paprika2 teentjes knoflook3 wortels1 el zonnebloemolie300 gram…