Broodje Marokkaanse steak tartaar

Door een broodje filet americain zit vaak heel veel saus, kruiden en producten om het langer op kleur te houden. Maak nu lekker je eigen tartaar op brood. Veel lekkerder en ook nog eens veel gezonder. Er zijn natuurlijk heel veel variaties mogelijk qua kruiden, dus speel er mee en maak je eigen variant. 4…

Marokkaanse steak tartaar van het hart van een ree

Nog een paar dagen en dan is het Valentijnsdag. Tijd voor hartjes. Een hart is eigenlijk gewoon vlees. Het vlees dat we eten zijn spieren en het hart is natuurlijk het allerbelangrijkste spier uit het lichaam. Tijdens mijn vakantie in New York ben ik geïnspireerd door een gerecht van het restaurant ‘The Cannibal Beer &…